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News

03.07.2025

Ergebnisse der AFC-Trendbefragung 2025 "Risiko- und Nachhaltigkeitsmanagement der Food Value Chain"

Unsere aktuelle Trendbefragung mit 205 Teilnehmenden aus der Ernährungsbranche zeigt deutlich: Nachhaltigkeit darf nicht isoliert betrachtet werden. Es ist ein strategisches Steuerungsfeld, das ganzheitlich gedacht und in alle … Weiterlesen
02.07.2025 • Laborpost

LaborPost – ordentlich aufgebrezelt…?!

Ob Brezel, Stange, Knoten oder Brötchen, zum gemütlichen Frühstück oder für unterwegs: Laugengebäck zum Aufbacken ist ein beliebter Allrounder und in vielen deutschen Haushalten immer auf Vorrat in der Tiefkühltruhe zu finden. … Weiterlesen
27.06.2025 • Issue der Woche

Issue der Woche: ASP in NRW – Schwein gehabt…?!

Mit dem ersten bestätigten Fall von Afrikanischer Schweinepest (ASP) im Kreis Olpe erreicht die Tierseuche nun auch Nordrhein-Westfalen. Der Ausbruch unterstreicht die Bedeutung robuster Biosicherheitsmaßnahmen und eines … Weiterlesen
25.06.2025 • Laborpost

LaborPost – beerenstark…?!

Es gibt sie in schwarz, rot und weiß – die Johannisbeere. Egal in welcher Farbe gibt sie einen frischen sommerlichen Säure-Kick und eignet sich als vitaminreicher Snack, für Konfitüren oder Desserts. Pralle Beeren an frischen … Weiterlesen
20.06.2025 • Issue der Woche

Issue der Woche: Fischen nach Nachhaltigkeit – der Markt am Haken…?!

Die Bewertung der Meeresfischbestände durch die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) rückt ein Thema mit Relevanz für Lieferketten, Einkauf und Reputation in den Fokus. Für Unternehmen der … Weiterlesen
18.06.2025 • Laborpost

LaborPost – mariniertes Meisterwerk…?!

Ob Paprika, Knoblauch, Curry oder Kräuterbutter, ohne großen Aufwand schnell zubereitet: Gerade in der Grillsaison greifen viele gerne zu bereits geschnittenem, mariniertem Fleisch und Dank zahlreicher Variationen ist beim … Weiterlesen
13.06.2025 • Issue der Woche

Issue der Woche: Zikade auf dem Vormarsch – Gemüse im Rückzug...?!

Die Schilf-Glasflügelzikade, Überträger der Pflanzenkrankheit Stolbur, breitet sich aufgrund der aktuellen Wetterbedingungen zunehmend aus und verursacht erhebliche Ernteausfälle – mit wirtschaftlichen Folgen entlang der gesamten … Weiterlesen
11.06.2025 • Laborpost

LaborPost – Kopf hoch…?!

Auf Sandwiches, als Beilage oder auch als Hauptmahlzeit: Salat ist eine kalte Speise für jede Gelegenheit und gerade bei warmem Sommerwetter beliebt. Kopfsalat ist dabei mit seinen knackigen Blättern und seinem milden Geschmack … Weiterlesen