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News

21.02.2024 • Laborpost

LaborPost – say cheese…?!

Ob auf Brot, zum #Salat, als Vorspeise oder als Hauptgericht: Backcamembert  überzeugt als beliebtes #Convenience-Produkt mit kurzer Zubereitungszeit. Die Kombination aus krosser Panade und cremigem Kern ergibt für … Weiterlesen
15.02.2024 • Laborpost

LaborPost – tu mal lieber die Möhrchen…?!

Möhre, #Karotte, #Mohrrübe oder Wurzel – das orangene #Gemüse schmeckt roh, gedünstet, als #Suppe oder auch im #Kuchen. Neben ihrer Vielseitigkeit sind Möhren auch wegen ihrer vielen gesunden Inhaltsstoffe wie u. a. Beta-Carotin … Weiterlesen
09.02.2024 • Laborpost

LaborPost – Alaaf oder Helau...?!

Ob als #Berliner, #Krapfen oder #Pfannkuchen – die mit Marmelade oder Pudding gefüllten Kugeln aus Hefeteig sind nicht nur, aber besonders an Karneval bzw. Fasching sehr beliebt. Im Tiefkühlregal von Supermärkten sind sie zudem … Weiterlesen
31.01.2024 • Laborpost

LaborPost – Fruchtjoghurt mit stichfesten Argumenten...?!

Von A wie Aprikose bis Z wie Zwetschge: #Joghurt gibt es in allen möglichen Geschmacksrichtungen, mit und ohne Stückchen, stichfest oder cremig. Besonders Fruchtjoghurts sind bei Jung und Alt beliebt. Die Joghurt-Fans erwarten … Weiterlesen
29.01.2024

WDR: Sind die Großmärkte nicht mehr zeitgemäß?

Der Düsseldorfer Großmarkt steht vor dem Aus, auch in Köln zittern Händler um ihre Zukunft. Eine Anhörung im Landtag ergab: Die Zukunft der Großmärkte in NRW steht womöglich auf der Kippe. Von Nina Magoley ... Gastronomie lässt … Weiterlesen
25.01.2024 • Laborpost

LaborPost: Mango No. 5...?!

Ob im #Obstsalat, im fruchtigen Smoothie, in Desserts oder als vitaminhaltiger Snack zwischendurch: Süße und saftige Mangos erfreuen sich aufgrund ihrer Vielseitigkeit großer Beliebtheit. Besonders gerne greifen Verbraucher:innen … Weiterlesen
19.01.2024

Lebensmittel Praxis: Bringen Gütesiegel mehr Wertschöpfung?

Gütezeichen auf Lebensmitteln signalisieren, dass es sich um Produkte mit besonderen Qualitäten handelt, die ihren Preis wert sind. Aber diese Strategie geht nicht immer auf. Ein Gastbeitrag von Prof. Dr. A. Strecker. Der Markt … Weiterlesen
17.01.2024 • Laborpost

LaborPost: keine Zeit für saure Gurken…?!

Ob im #Salat, als Snack unterwegs, als Maske gegen Fältchen oder als Reinigungsmittel im Bad – #Gurken sind echte Allrounder und vielfältig einsetzbar. Zudem lassen sie sich gut einlegen und bleiben auf diese Weise lange … Weiterlesen

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