LaborPost – Kopf hoch…?!

Auf Sandwiches, als Beilage oder auch als Hauptmahlzeit: Salat ist eine kalte Speise für jede Gelegenheit und gerade bei warmem Sommerwetter beliebt. Kopfsalat ist dabei mit seinen knackigen Blättern und seinem milden Geschmack eine optimale Grundlage.

Leider ist knackiges Grün nicht immer das, was Verbraucher:innen am PoS vorfinden. Welke oder gerissene Blätter, braune Stellen, anhaftende Erde sowie Insektenschäden sind leider keine Seltenheit und sorgen nur allzu oft für Unzufriedenheit bei Verbraucher:innen.

In unserem Labor untersuchen wir Kopfsalat auf Frischefaktoren wie Unversehrtheit und Knackigkeit, aber auch auf Parameter wie beispielsweise Verschmutzungen und Geschmack – bei Interesse einfach bei uns melden!