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Mit den neuen EU-Zielen zur Reduktion von Lebensmittelabfällen sowie Initiativen zur Reform des Mindesthaltbarkeitsdatums rückt das Thema Ressourcenschonung stärker in den Fokus unternehmerischer Verantwortung. Für die … Weiterlesen

Ob als Teil einer Brotzeit, auf dem kalten Buffet oder ganz klassisch mit Pellkartoffeln: Heringssalat ist ein Mix aus zartem Fisch, Rote Bete, Gewürzgurken, Zwiebeln und cremiger Soße, der durch Geschmack und Vielseitigkeit … Weiterlesen

Mit dem vorzeitigen Aus des Bundesprogramms für den Umbau der landwirtschaftlichen Tierhaltung (BUT) entfällt ein zentrales Förderinstrument der Agrarpolitik. Während das Bundeslandwirtschaftsministerium auf effizientere … Weiterlesen

Als frischer Snack, im Kuchen verarbeitet, zu Konfitüre verkocht oder gedörrt im Müsli: Pflaumen sind aromatische Steinfrüchte in verschiedenen Sorten und Farben, von tiefviolett bis blauviolett. Am PoS achten Verbraucher:innen … Weiterlesen

Digitalisierung kommt voran – Datensilos als Hemmnis – KI-Neigung eine Frage der Größe Ein Gastbeitrag von Benedikt Zöll und Svenja Schwarzlose. Die deutsche Landwirtschaft befindet sich mitten in der digitalen Transformation. … Weiterlesen

Mit dem EU-Mercosur Partnerschaftsabkommen steht die größte Freihandelszone der Welt vor der Tür. Während die EU-Kommission mit Exportchancen wirbt, sollten auch nachgelagerte Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft die … Weiterlesen

Von Aubergine über Brokkoli, Karotten und Paprika bis zur Zwiebel: vorgewürzte Gemüsemischungen für Pfannen- und Ofengerichte gibt es tiefgekühlt in den unterschiedlichsten Zusammensetzungen. Verbraucher:innen wünschen sich dabei … Weiterlesen

Der aktuelle EHEC-Ausbruch verdeutlicht erneut, wie Infektionsereignisse Marktgeschehen und Verbrauchervertrauen beeinträchtigen können. Frühere Fälle haben gezeigt, dass öffentliche Verunsicherung schnell zu Konsumzurückhaltung … Weiterlesen

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Issue der Woche: Weniger Tonne, mehr Teller…?!

LaborPost – marinierter Fischgenuss…?!

Issue der Woche: Tierwohl? Nur solange die Kasse stimmt…?!

LaborPost – violettes Wunder…?!

agrarzeitung: Farmers fit 4 Future – gemeinsam Daten nutzen!

Issue der Woche: Exportträume vs. Importängste…?!

LaborPost – gemüsiger Genuss aus der Tiefkühltruhe…?!

Issue der Woche: EHEC- Das Déjà-vu…?!

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