Produktionsleitung - Wildverarbeitung (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Steuerung des Tagesgeschäftes von Annahme bis Warenausgang
• Führung, Entwicklung und Einsatzplanung der Stammbelegschaft und der saisonalen Zeitarbeit
• Schnittführungen, Entvliesungen und Zerlegequalität sichern und optimieren - Ausbeuten optimieren, Verluste minimieren; Standards für Produktgruppen definieren und überwachen
• Hygiene- und Sicherheitsstandards in allen Prozessschritten konsequent anwenden; tägliche veterinäramtliche Kontrolle organisatorisch unterstützen und Befunde zeitnah umsetzen
• Investitions- und Modernisierungsprojekte begleiten
• Vertrauensvolle Shopfloor-Präsenz: Ansprechpartner für Mitarbeitende, klare Kommunikation von Zielen, Feedback und Arbeitssicherheit

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Fleischer(meister) (m/w/d)
• Führungserfahrung in Fleischverarbeitung/Zerlegung
• Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene
• Erfahrung in Ausbeuteoptimierung, Schnittführung etc.
• Kenntnisse im Lebensmittelrecht und Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Behörden (z. B. Veterinäramt, Gewerbeaufsicht)

Unser Mandant ist ein EU-zertifizierter Wildzerlegebetrieb und als Teil einer modernen und etablierten Unternehmensgruppe auf klarem regionalen als auch zunehmend nationalen Wachstumskurs.

Auf Sie wartet die spannende Aufgabe, als Mitglied eines engagierten Führungsteams das weitere Wachstum des Unternehmens entscheidend mitzugestalten.

Interessiert und neugierig, mehr zu erfahren? Dann freuen wir uns auf Ihren Kontakt!

Andreas Boje steht Ihnen dazu jederzeit gern zur Verfügung - natürlich vertraulich und diskret per Telefon, WhatsApp oder Mail unter Bezug auf die Referenz 5428 „Produktionsleitung (m/w/d)“.

Andreas Boje
Consultant (Panke Personalconsulting - Teil der AFC Personalberatung GmbH)
E-Mail: andreas.boje@panke.de
Mobil:+49 172 2378781