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Ob #platt oder rund, gelb- oder #weißfleischig: Pfirsiche sind besonders im #Sommer beliebt. Während sich Verbraucher:innen saftige Früchte im optimalen Reifegrad wünschen, sieht die Realität nur allzu oft anders aus. Harte, … Weiterlesen

Ob dünn oder dick, als Spirale oder in Ecken geschnitten, im Backofen oder in der Heißluftfritteuse zubereitet: #Pommes sind in der Tiefkühlvariante auch für zu Hause ein beliebtes #Convenienceprodukt – und das nicht nur bei … Weiterlesen

Online-Lebensmittelhandel: Flink, Flaschenpost, Wolt und Uber Eats kämpfen um Marktanteile – und Gewerkschaften kämpfen um faire Arbeitsbedingungen für die Plattformökonomie Von Stefanie Ball ... Neben der Kritik an … Weiterlesen

Ob klar oder #naturtrüb, mit viel #Sprudel oder still: Apfelschorle ist in vielen Variationen nahezu überall erhältlich und das mittlerweile, wenn gewünscht, sogar sortenrein. Insbesondere bei Kindern ist Apfelschorle das … Weiterlesen

Ob original #neapolitanisch mit #Haselnusscremefüllung oder #Waffelschnitten mit anderen Geschmacksrichtungen – sie sind ein wahrer Klassiker für Süßmäuler und ein beliebter Snack für Picknicke, Autofahrten oder … Weiterlesen

Im #Kuchen, als Chutney, im Salat oder als vitaminreicher #Snack für zwischendurch: Birnen sind vielseitig einsetzbar und ganzjährig bei Jung und Alt beliebt. Manche mögen es dabei lieber #knackig, andere weich und super #saftig. … Weiterlesen

Nachhaltige Eiweißquellen im Aufwind – Pflanzlich dominiert, Insekten holen auf – Kosten, Regulierung & Akzeptanz, drei zentrale Hürden Ein Gastbeitrag von Maximilian Waltmann und Benedikt Zöll. Alternative Proteine in der … Weiterlesen

Geo-Schutz von Agrarprodukten wird einfacher. Aber lohnt sich eine geschützte EU-Herkunftsbezeichnung überhaupt? Und wenn ja, für wen? Ein Beitrag von Prof. Dr. Otto Strecker. Von regionalen Lebensmitteln und Agrarprodukten … Weiterlesen

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LaborPost – der kann Pelz tragen…?!

LaborPost – Nice Fries…?!

Mannheimer Morgen: Mannheimer mögen Bananen von Flaschenpost

LaborPost – ein fauler Apfel verdirbt die ganze Schorle…?!

LaborPost – heute einen an der Waffel…?!

LaborPost – nichts in der Birne…?!

agrarzeitung: Wie alternative Proteine die Tierernährung transformieren - Entwicklungen, Potenziale und Herausforderungen

Wochenblatt für Landwirtschaft und Landleben: Wahre Wunder mit drei Siegeln

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