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Auf Sandwiches, als Beilage oder auch als Hauptmahlzeit: Salat ist eine kalte Speise für jede Gelegenheit und gerade bei warmem Sommerwetter beliebt. Kopfsalat ist dabei mit seinen knackigen Blättern und seinem milden Geschmack … Weiterlesen

Die EU-Kommission hat Ende Mai das lang erwartete Länder-Benchmarking zur EU-Entwaldungsverordnung (EUDR) vorgelegt und damit eine zentrale Voraussetzung für die Anwendung der Verordnung geschaffen. Es werden nicht nur neue … Weiterlesen

Der neue Bundesernährungsminister Alois Rainer spricht auf dem Außenwirtschaftstag über Kooperation mit der Branche und Handelsabkommen. Mit großer Sorge blickt die Branche auf Zollkonflikte. Von Hans-Jürgen Deglow. ... Laut … Weiterlesen

Ob Käsekuchen, Donauwelle, Obststreusel oder vieles mehr: Die Auswahl an Kuchen aus der Tiefkühltruhe ist mindestens genauso groß wie unsere Freude darüber, dass dies schon LaborPost Nummer 100 ist! Genau wie die meisten anderen … Weiterlesen

Ihre Expertise ist gefragt! Im Rahmen ihres Praktikums bei uns, begleitet Antonia Kruse ein spannendes Projekt zum Thema „Aktuelle Risiken und Krisen der Lebensmittelbranche“. Ziel ist es, einen besseren Einblick darin zu … Weiterlesen

NGOs treten zunehmend als Impulsgeber auf, die mit öffentlichkeitswirksamen Aktionen gesellschaftlich relevante Themen in den Fokus rücken möchten. Gerade in einer Zeit mit hohen Erwartungen von Verbrauchern an Transparenz, … Weiterlesen

Ob in Salaten oder anderen herzhaften Gerichten, in süßen Desserts oder einfach so als vitaminreicher Snack: Der Granatapfel ist eine beliebte Frucht, die mit ihrem intensiven Geschmack und den leuchtend roten Kernen längst nicht … Weiterlesen

Vitamine, Mineralstoffe, Pflanzenextrakte – Nahrungsergänzungsmittel (NEM) versprechen Gesundheit in Gummibärchenform, Brausetabletten oder Kapseln. Doch zwischen berechtigtem Nutzen und irreführender Werbung wächst die Kritik an … Weiterlesen

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LaborPost – Kopf hoch…?!

Issue der Woche: Kein Risiko – außer für den Wald...?!

Lebensmittel Zeitung: Ernährungsminister Rainer feilt an Exportstrategie

LaborPost – Time to celebrate…?!

NEHMEN SIE BITTE TEIL! Umfrage zu Risiken und Krisen in der Lebensmittelbranche

Issue der Woche: Unternehmen zwischen Kritik und Kommunikation…?!

LaborPost – granatenmäßiger Fruchtgenuss…?!

Issue der Woche: Zu viel des Guten…?!

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