LaborPost – aromatische Andenbeere..?!

Sie ist der perfekte Vitaminkick für Zwischendurch: Die Physalis oder auch Andenbeere besticht durch eine süß-säuerliche Frucht, die in einem zarten Hüllblatt präsentiert nicht nur als hübsche Deko geeignet ist, sondern auch in Dessert, Obstsalat oder Cocktails eine gute Figur macht.

Eine gleichmäßige Form, pralle Frucht und intakte Hülle stehen für Frische und beste Qualität. Eine anhaftende, ausgetrocknete oder löchrige Blätterhülle, braune Flecken oder Schimmel führen hingegen zu unzufriedenen Gesichtern am PoS.

In unserem Labor prüfen wir bei Physalis unter anderem Gewicht, Gleichmäßigkeit von Form und Größe, Unversehrtheit der Hülle, Zuckergehalt sowie den Geschmack – bei Interesse einfach bei uns melden!