LaborPost: Mango No. 5...?!

Ob im #Obstsalat, im fruchtigen Smoothie, in Desserts oder als vitaminhaltiger Snack zwischendurch: Süße und saftige Mangos erfreuen sich aufgrund ihrer Vielseitigkeit großer Beliebtheit. Besonders gerne greifen Verbraucher:innen zu Mangos, die als #readytoeat und faserarm verkauft werden.

Umso enttäuschter sind die Gesichter dann, wenn die #Früchte noch hart und unreif sind oder nach dem Abbeißen viele Fasern zwischen den Zähnen hängen bleiben. Kommen dann noch #Druckstellen und Verfärbungen im Fruchtfleisch hinzu,  ist der erhoffte Genuss beim Verzehr der Tropenfrüchte endgültig getrübt.

In unserem Labor untersuchen wir daher neben optischen Faktoren wie #Farbe und Vernarbungen aktuell auch innere Werte von Mangos wie die #Festigkeit und das Zucker-Säure-Verhältnis – bei Interesse einfach bei uns melden!

#lebensmittel #qualitätssicherung #produktqualität #nachhaltigkeit #transparenz #verbraucherinformation #kundenzufriedenheit #foodvaluechain #mango