LaborPost – chic, chicer, Chicorée…?!

Ob roh im Salat oder gedünstet als Beilage: Chicorée ist ein vielseitiges #Gemüse mit zartem, leicht bitterem Geschmack und knackiger Textur.

Der sanfte Farbverlauf von weiß bis dunkelgrün machen die Knospen zu einem optischen Highlight auf dem Teller – solange die Blätter knackig und frei von welken Rändern, braunen Stellen und anhaftender Erde sind.

In unserem Labor untersuchen wir frischen Chicorée unter anderem auf ein unversehrtes Aussehen, aber beispielsweise auch auf Faktoren wie Geruch und Geschmack – bei Interesse einfach bei uns melden!