agrarzeitung: Carbon Farming und die Nachhaltigkeit

Wie landwirtschaftliche CO2-Zertifikate Lieferketten der Lebensmittelbranche beeinflussen. Eine Analyse.

Ein Gastbeitrag von Sebastian Gatzen & Luzie Seybold.

Carbon Farming bezeichnet einen landwirtschaftlichen Ansatz, bei dem Treibhausgasflüsse gezielt gesteuert werden, mit dem Ziel, Emissionen zu senken, mehr Kohlenstoff aus der Atmosphäre zu binden und diesen langfristig in Böden, Pflanzen und anderen Materialien zu speichern. Im Kontext der Lebensmittelbranche gewinnt dieser Ansatz zunehmend an Bedeutung, da landwirtschaftliche Emissionen einen wesentlichen Teil der vorgelagerten Lieferkette ausmachen. Insgesamt liegt dem Konzept ein natürlicher Kreislauf zugrunde: Pflanzen binden während der Photosynthese CO2 aus der Luft und geben beim Absterben organische Masse an den Boden ab.
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agrarzeitung, Ausgabe 18/2026 vom 30.04.2026, S. 6 - oder online.