Top Agrar: "VLI-Tagung: Nachhaltigkeit messbar machen"

Am Donnerstag fand in Münster die Frühjahrstagung der Verbindungsstelle Landwirtschaft-Industrie(VLI) statt. In einer Podiumsdiskussion debattierten verschiedene Vertreter der Wertschöpfungskette über die Nachhaltigkeit in der Lebensmittelproduktion. Die Podiumsteilnehmer sind sich einig: Es fehlt an vergleichbaren Maßstäben, um auch Optimierungen und Fortschritte in der Nachhaltigkeitsdebatte kommunizierbar zu machen.

Nachhaltigkeit wird in der Wertschöpfungskette als Differenzierungsmerkmal gesehen und häufig als Marketinginstrument genutzt. Dennoch kann der Verbraucher mit dem Begriff nur selten etwas anfangen. "Alle Partner der Kette müssen zusammenarbeiten, nur so kann Nachhaltigkeit funktionieren und transparent gemacht werden. Es wird immer wichtiger in der Wertschöpfungskette von „Saatgut zu Fastfood“ Brücken zu bauen", betonte Moderator Anselm Elles (AFC Management Consulting AG) zu Beginn der Diskussionsrunde. 

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