Backgewerbe plant eher zurückhaltend: Lebensmittel Zeitung

Bonn. Ähnlich wie die deutsche Ernährungsindustrie insgesamt, prägt auch die Backwarenbranche zurzeit eine vorsichtige Zurückhaltung was ihre Investitionsplanung für die kommenden zwei Jahre anbelangt. Zu diesem Ergebnis kommt eine repräsentative Erhebung der AFC Management Consulting GmbH in Bonn. Danach plant nur noch jedes Vierte der befragten Unternehmen Erweiterungsinvestitionen und/oder Übernahmen. Ein Jahr zuvor hatten noch 54 Prozent von ihnen derartige Absichten geäußert. „Damit sind die Backwarenproduzenten momentan noch weniger investitionsbereit als die Ernährungsindustrie insgesamt", kommentiert Dr. Otto Strecker, Geschäftsführer des auf die Agrar- und Ernährungswirtschaft spezialisierten Consultingunternehmens, das Ergebnis. Denn trotz steigender globaler Nachfrage wollen laut der Umfrage zurzeit lediglich 31 Prozent der Unternehmen der Ernährungsindustrie in Erweiterungen oder Übernahmen investieren. Dies bedeutet im Vergleich zur vorangegangenen Befragung einen klaren Rückgang um 9 Prozentpunkte. 

Lebensmittel Zeitung, 11/2013, S. 26