Die Lebensmittel Zeitung veröffentlicht in Ihrer Ausgabe vom 19. Juni 2009 einen 10-seitigen Sonderteil über die Ernährungswirtschaft in Nordrhein-Westfalen. Darin werden zahlreiche Unternehmen vorgestellt, aber auch Initiativen wie z.B. NRW-Kulinarisch und Initiativen für den Herkunftsschutz regionaler Spezialitäten.

 

Das Clustermanagement hat die redaktionelle Arbeit unterstützt und kommt an mehreren Stellen in diesem Sonderteil selber zu Wort. Die Zeitung berichtet unter anderem über die Arbeit des Clustermanagements in einem Beitrag zur konjunkturellen Situation der Branche. In einem weiteren Interview mit dem Clustermanager Dr. Otto Strecker, Vorstand der AFC Management Consulting AG, äußert dieser sich gegenüber der Lebensmittel Zeitung:

 

Welche Aufgaben hat der Cluster Ernährung.NRW?

Der Cluster Ernährung.NRW ist eine Initiative der Landesregierung zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit der Ernährungswirtschaft. Mit dem Ziel arbeiten wir insbesondere an einer Verbesserung der Innovationsrate in der Branche. Dazu fördern wir u.a. Kooperationen von Unternehmen und Hochschulen. Dabei geht es um Themen wie Lebensmittelsicherheit, Qualitätssicherung, Regionalisierung von Vermarktungsketten, Exportförderung sowie die Optimierung von Kosten und Prozessen.Auch die Ernährungsindustrie rechnet mit spürbaren Auswirkungen der Krise.

 

In welcher Form können Sie die Unternehmen unterstützen?

Wir helfen dabei neue Absatzmärkte zu erschließen.Dies geschieht einerseits durch die Entwicklung einer Regionalmarke für nachhaltige regionale Lebensmittel aus NRW. Zum anderen unterstützen wir die Exportaktivitäten. Zudem prämieren wir zur Absatzförderung künftig gemeinsam mit der DLG Qualitätsprodukte aus NRW. Im Rahmen unseres Förderwettbewerbs bringen wir Innovationsvorhaben voran. Dafür stehen auch ab Anfang 2010 wieder rund 20 Mio. Euro zur Verfügung. Außerdem haben wir ein Traineeprogramm für den Führungskräftenachwuchs initiiert.

 

Was können Hersteller selber tun, um sich zu wappnen?

Eine sehr effektive Strategie ist die Bildung von Verbünden und Netzwerken, auch mit Hochschulen und Forschungseinrichtungen. So lassen sich Leistungsvergleiche anregen und Innovationspotenzial mobilisieren. Außerdem sollten die Unternehmen möglichst antizyklisch in Innovationen investieren.

 

 

Lebensmittel Zeitung Nr. 25 vom 19.06.2009, Seiten 41-42